除了山上的美景，春天的太白山最让人享受的还有温泉。三月桃花水，一洗百病消，这是流传千年的太白山温泉历史文化。地理学家郦道元在《水经注》中说：距渭河南十三里处之汤峪温泉，沸涌如汤，可医百病。
太白山温泉历史悠久，始于西周，盛于隋唐。隋文帝杨坚曾在此建有行宫——凤泉宫；唐高宗李治将其更名为凤泉汤；唐玄宗李隆基携杨贵妃四临汤峪沐浴游览；明弘治年间状元康海称其为“凤泉神泽”。
诗中有云：凤凰山下藏太阳，不施炉灶自成汤，泉水饱饮愁能化，浴过神泉骨自香。
太白山温泉资源丰富，出水温度最高达73℃，居陕西之首，全国第三，水中含有20多种对人体有益的矿物成份和微量元素，长期沐浴能够起到促进新陈代谢，增强生理机能的功效，同时也对皮肤病、关节炎、神经性骨痛等多种疾病有着神奇的疗效。尤其对女士而言，经常泡温泉能够起到润肤养颜，安定宁神，延缓衰老的保健作用。
唐镇·瑞斯丽温泉
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御龙湾温泉
