今天是农历三月初三
我国的传统节日——上巳节
在江汉平原地区
有吃荠菜煮鸡蛋的民间习俗
这个风俗是怎么来的?
今天你吃了吗?
今天,沙市区胜利街道王板桥社区晴川老年公寓的工作人员们,一大早就去买来了新鲜的荠菜和鸡蛋,将这些食材倒入热水中,10多分钟后,香气扑鼻的鸡蛋就煮好了。
沙市区胜利街道王板桥社区
晴川老年公寓负责人 杜永珍:
今天是农历三月三,我们中原地区有个习俗就要用地米菜煮鸡蛋,吃了后清肝明目,特别是我们的老人,吃了之后对身体好。
地米菜,也就是荠菜,含有维生素B、维生素C、胡萝卜素等丰富的营养元素。民间有句谚语,“三月三,荠菜当灵丹”,荠菜又名“护生草”,其营养价值和药用价值都很高。
(图片来源于网络)
鸡蛋中含有较多的蛋白质和卵磷脂,还有钙、磷、铁等矿物质元素。适量吃荠菜煮鸡蛋,能为人体提供一定的营养和能量。
老人们一边喝着荠菜汤,一边吃着鸡蛋,开心与满足溢于言表。
沙市区胜利街道王板桥社区居民
张祖文:
好吃,吃地米菜煮鸡蛋是我们的传统习俗。
这个传统习俗是怎么来的呢?
传说在三国时期,华佗在楚地采药,途中遇到大雨,去一老者家中避雨时,看到老者被头痛、头昏等病症折磨得厉害。
华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把地米菜,让老者取汁煮鸡蛋吃。老者吃了以后,头不痛了,眼睛也不花了。
(图片来源于网络)
这个方法很快流传开来,渐渐在江汉平原一带形成了风俗。由于华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,便有了“三月三吃荠菜煮鸡蛋,一年不头疼”的说法。
从科学角度来说,阳春三月天气回暖,但依然冷暖不定,容易引发感冒,也会让人昏昏欲睡、浑身乏力。
刚从漫长的冬季熬过来之后,通过吃荠菜煮鸡蛋的方式,可以补充营养,更好地调理身体。
不管是民间传说,还是科学根据,吃荠菜煮鸡蛋这一传统习俗,承载的是人们美好的愿望。
三月初三
在全国各地都有不同的习俗
你还知道哪些?
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