不少人都是在体检时发现胆固醇偏高，有些是总胆固醇高，有些是甘油三酯、低密度脂蛋白高，还有人是几项都偏高。
如今高胆固醇血症已经成为非常常见的疾病，相信在我们的身边，就会发现不少人患有高血脂，其中不乏一些年轻人。
而之所以会患上高血脂，大多与饮食上不注意控制，体型过胖，或者本就患有糖尿病等代谢性紊乱疾病，或者是有家族性高胆固醇血症。
但对于不少人来说，出现高血脂还是与自身原因脱不开关系。
管不好自己的嘴，喜欢高脂饮食，爱吃高碳水、高热量的食物，饱和脂肪以及反式脂肪摄入过多，都会导致高血脂找上门。
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王先生今年45岁，患有高血压6年，最近在单位体检中发现血中胆固醇水平升高。
他平日饮食较为清淡，由于高血压，吃得也不咸，对于蛋黄、动物内脏等脂类物质的食用也比较克制，每天还有运动的习惯，每次都会运动30分钟左右。
王先生很纳闷，按理说自己平日并无不良习惯，怎么会查出胆固醇偏高呢？
于是他便来到了医院进行进一步的检查，想要查明原因。
在对血脂做了更为全面的检测后，王先生拿到了报告单，结果发现总胆固醇7.81mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇5.58mmol/L，甘油三酯水平3.46mmol/L，初步诊断为高胆固醇血症。
另外，尿酸、空腹血糖指标偏高，肾功能、肝功能、糖化等指标未见异常。
好在王先生就医较早，暂未出现动脉粥样硬化，医生嘱咐王先生在1个月后来复查肝脏功能和血脂水平。
医生还给王先生开了阿托伐他汀钙片用于降血脂，嘱咐其注意药物不良反应，并继续保持运动的习惯，戒烟戒酒、不要熬夜，都有助于控制病情稳定。
同时，医生还建议王先生后续饮食需对甜点类食物的摄入量进行控制。
在大家印象中，肥肉、蛋黄、动物内脏等都是高脂肪的食物，但实际上，甜食、甜点等高糖食物，热量高，进入肝脏后可能会转变成脂类物质，同样需要少吃。
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体检查出胆固醇偏高，除了要控制以上食物的摄入量外，还可以多吃这2种食物：
1、膳食纤维丰富的青菜
膳食纤维不仅能够增加饱腹感、促进肠道健康，还能调节体重、调节血糖，并预防脂代谢紊乱。
而绿叶蔬菜、深色蔬菜，都是富含膳食纤维的好食材。
建议高血脂人群每日蔬菜水果摄入量达500g以上，春季大量蔬菜上市，像是韭菜、芹菜、菠菜、香椿等，富含膳食纤维及维生素，都是很好的时令蔬菜。
2、全谷物
一般建议每日1/3的谷物食物来源于全谷物，主食尽量粗细粮搭配。
《中国居民膳食指南(2016版)》建议，成年人每天摄入谷薯类250~400g。
其中全谷物和杂豆类的推荐量分别为50~150g，薯类50~100g;
全谷物，指的是谷类的种子，常见的全谷物包括小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米。
全谷物中含有的纤维素类物质，可以促进肠内有益细菌生长，降低患癌风险，同时在抗基因突变、抗氧化、控血压、控血脂等方面，也有一定作用。
全谷物推荐三种吃法，一是可以打浆喝，二是煮粥，三是和白米搭配蒸饭食用。
燕麦就是一种很好的全谷物，不仅热量较低，而且含有丰富的膳食纤维、蛋白质，氨基酸含量均衡。
另外，燕麦还含有β-葡聚糖，对于人体的肠道、胰腺、血管等都有好处，β-葡聚糖还能增加胆汁酸的排泄量，从而降低体内总胆固醇水平。
燕麦可以搭配白米、小米、黑米等煮粥或蒸饭吃，味道也不错。
