煮茶是最简单的方法，通过对茶汤不停地加热，保持在一个比较高的温度，充分提取出茶叶中的成分。我喜欢这种双层的侧把玻璃煮茶壶，不仅好用有实力，而且颜值还很高。透明的耐热玻璃材质可以看到美丽的煮茶过程，还能方便控制浓度。
侧把壶的设计自带文艺的气息，把喝茶的高级感拉满，而且还不容易烫到手，对于用不好盖碗茶壶的朋友，是个福音。玻璃煮茶壶的内层是放茶叶的地方，细密的过滤，茶水可以自由进出，但是又能阻隔茶渣，煮茶喝茶很省事。
更高级一点的煮茶法是蒸汽煮茶，蒸汽煮茶是利用煮茶烧水过程中产生的蒸汽，提取出茶叶中的芳香成分，水蒸气遇到茶叶又冷凝成水回到了茶壶中，茶叶和茶汤是分离的，茶叶不会长时间的浸泡在水中，茶汤浓度更好把握。
蒸汽煮茶的操作更加简单，只要把茶叶稍微冲洗下，投入茶壶中，加上水，接下来一切就交给时间了。蒸汽煮茶比传统的煮茶会稍微慢点，以最高的温度激发出茶香，蒸茶过程中满屋香气，虽然比较慢，但是喝茶的本质不就是慢生活吗？
