1、准备半只鸡洗净后剁成小块,再次把剁成小块的鸡洗净备用。
2、锅中加入少许油烧热,放入姜片20克,加入鸡块,快速把鸡块翻炒均匀,再加入少许料酒,翻炒2分钟左右关火。
3、捞出鸡块把油滤出放入压力锅中,再加入拍碎的生姜30克,盐适量、适量的纯净水,盖上盖子来煲汤,这个汤可以提前做好,放入冰箱冷藏,第二天早上直接拿出来煮面条就可以了。
4、第二天鸡汤加热后准备一个盆,加入盐、鸡汤、鸡肉、葱花加入煮好的面条,新鲜面条或者是龙须面都可以,再加入几片煮熟的青菜叶子,鸡汤面就做好了。
【萝卜猪肉鸡蛋馅包子】这种馅的包子是我家孩子和老公最喜欢的一种馅料,包子店里也买不到这种馅,因为有猪肉还有鸡蛋大家都会觉得很奇怪,但是味道确实很赞,并且营养也比较丰富,如今的萝卜一年四季都有的卖,所以我家经常会做这种馅的包子,一次做得多了可以放入冰箱冷冻,早上时间比较紧张,用压力锅提前一晚上把粥预约上,第二天早上包子一加热,再搭配点煮鸡蛋或者水果,简单美味的早餐就完成啦!
1、准备面粉500克,加入酵母粉4克加入温水280毫升,下手揉成光滑面团发酵两倍大。
2、青萝卜刮成丝加入盐,腌制10分钟左右。碗里打入4个鸡蛋搅散备用,平底锅内刷油,鸡蛋摊成蛋皮后切成条备用。
3、腌过的萝卜丝水分稍微挤一下,然后简单地切两刀,不宜切太碎。提前泡发一些粉条切碎,再把提前泡好的木耳切成丝。准备一把小香葱切成葱花备用。
4、锅热少放点油,再加入五花肉馅,把肉馅炒出油,炒出香味,再加入一些生姜末,来一点酱油炒至上色,再加入萝卜丝、木耳翻炒均匀,然后加入粉条、鸡蛋再来调味,加入盐、花椒粉、包子料、葱花菜和调料翻拌均匀盛入盆中冷凉备用。