包粽子啦。
包粽子啦,这个四角粽真的是最简单最好包的一种包法。
·买了一点粽叶回来包粽子,买粽叶送粽绳。
·三斤的糯米要提前浸泡两个小时,洗干净,沥干水分。
·倒入盆里面,加适量红糖,加4克食用碱,搅拌均匀。
·戴手套了把这些翻拌均匀一下。今天包的是甜粽,所以有加一些蜜豆比较好吃,翻拌均匀了就可以。
·这个粽叶是经过高温蒸煮的,真空包装发货的,每一片都很新鲜。到货之后用清水清洗一下就行。
·用剪刀把头部这里比较硬的地方剪掉。
·拿一片粽叶折叠成漏斗的形状,把米舀进去,九分满就行。
·放手上甩一甩,这样子包起来比较紧实。
·再把上面那个叶子折下来整理好一下再对折过去,就有四个角了。
·拿一根棉线给它捆紧一下就可以。
·包好的粽子放入高压锅,水要加淹没过粽子,按煮饭键就行。
甜粽这样子包也很简单又好吃。