在日常生活中，由于生病或者脾胃不好的时候，是不是特别想吃一些易消化还有营养的家常菜呢？今天月月给大家分享6道家常菜，软糯易消化还不失营养。
一、嫩滑水蒸蛋
食材准备：鸡蛋、内酯豆腐、虾、青豆、食盐、生抽、香油
制作过程：
1.青豆用水焯一下，虾去虾线虾壳，把青豆和虾焯熟。
2.豆腐切块铺在碗底，再拿一个碗，打入两个鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子充分地搅散，加入1.5倍的温水，搅散去除表面的浮沫后倒入豆腐碗中。
3.放入青豆和虾仁，放入蒸锅中蒸15分钟。
4.出锅淋上生抽和香油。
二、玉米粑粑
食材准备：带皮嫩玉米、红枣、白糖、玉米淀粉、糯米粉
制作过程：
1.两根玉米去头去尾剥去外壳，挑选一些大一点整齐的玉米叶清洗干净，沥水。
2.把玉米用细的擦丝器擦成玉米泥，放在一个碗中，加入1勺白糖，2勺玉米淀粉和3勺糯米粉（根据玉米泥放玉米淀粉和糯米粉，可以适当调量，不喜欢吃甜的白糖可以不放）搅拌成比酸奶稍微稠一点的状态。
3.舀一勺放入玉米叶上，再摆上几个去核的红枣点缀，最后整齐的摆在蒸屉上。
4.水开上锅蒸15分钟就可以了。
三、豆腐鲫鱼汤
食材准备：鲫鱼两条、豆腐、生姜、食盐、小葱
制作步骤：
1.将鲫鱼去鳞去内脏，去掉里面的黑膜，再清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。
2.豆腐切厚片，姜切丝。
3.热锅凉油，放入姜丝爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄。
4.加入没过鱼身大约三厘米高的开水，盖上盖子大火滚煮，大约15分钟，这时候汤色已见奶白，加入豆腐、食盐烧开后转中火再10分钟，最后撒入小葱花。
四、馄饨皮汤
食材准备: 馄饨皮、紫菜、香菜、葱花、蒜末、虾皮、盐、白胡椒粉、生抽、醋、香油
制作过程:
1. 馄饨皮斜对角切成小三角片，然后抖散。
2. 碗里放入撕碎的紫菜、香菜、葱花、蒜末、虾皮、1勺生抽、1勺醋、1小勺食盐、适量白胡椒粉和香油。
3.锅中水开，放入馄饨皮，煮1分钟。
4. 在盛有紫菜的碗里舀入混沌皮面汤，再把煮好的混沌皮捞入碗里，搅拌均匀即可。
五、炒茄子（少油）
食材准备：茄子、大蒜、葱花、食盐、生抽、蚝油、香醋、鸡精、淀粉
制作过程：
1.茄子去皮切滚刀块，放一勺食盐腌制出水份，后挤干，加2勺玉米淀粉抓匀。
2.调料汁：碗中加入一小勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺淀粉，半碗清水，适量的鸡精搅拌均匀。
3.锅中倒少许食用油，放蒜末、葱段爆香，放入茄子炒几下，倒入调料汁，煮两分钟后大火收汁。
六、山药蒸排骨
食材准备：排骨，山药、胡萝卜、生姜、大葱、生抽、淀粉
制作过程：
1.排骨洗净血水（放入一勺面粉多冲洗几遍）控干水份。
2.加葱段、姜片、生抽、淀粉抓拌均匀盖上盖子腌制30分钟。
3.山药去皮切片，胡萝卜去皮切块放在蒸碗底部，铺上腌制好的排骨，再把碗底的剩余料汁也一起加进来。
4.开大火蒸1个小时，出锅撒上小葱花。
以上就是月月给大家分享的菜谱，不管是汤还是菜都是少油少盐，软烂易消化，这里有没有一款是大家喜欢的呢？欢迎点赞关注和评论转发哦。最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！
