本期导读：年夜饭，推荐这道素菜小炒，清淡素净，颜值高，比大鱼大肉受欢迎
年夜饭，除了大鱼大肉，蔬菜小炒是不能少的，荤素搭配，让年夜饭吃的更健康，推荐推荐荷塘小炒这道素菜小炒，荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的。
这道荷塘小炒，以莲藕为主，加上山药、荷兰豆、黑木耳和胡萝卜做配饰，各种颜色的蔬菜搭配在一起，补充了不同种类的维生素，对人的身体是非常健康有营养的。
这道菜肴做法简单又快手，脆嫩可口，颜值高，是养生的一道家常素菜小炒。清淡又清爽的颜色，清淡却回味悠长的滋味，也同样能带来一种视觉与味觉的双重体验。
收藏好，学会了，年夜饭上露一手，这道菜肴端上桌，比大鱼大肉受欢迎，吃着还解油腻，下酒下饭都不错，下面分享这道菜肴的详细做法：
【荷塘小炒】所需材料：莲藕半根、山药半根、荷兰豆适量、胡萝卜1段、木耳半碗、油盐适量、姜1片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，木耳提前泡发好，把干木耳放到冷水中浸泡2-3小时，择洗干净，山药和莲藕刮去外皮，洗净，荷兰豆摘去两端，洗净。
