干煸四季豆要焯水吗,干煸四季豆先焯水再炸吗

实用小技巧：

1.四季豆虽然美味，但是豆类的蔬菜烹饪的时候一定要注意做熟，否则生的豆角里面含有的皂苷类物质会刺激肠胃，造成人体腹泻，严重者会食物中毒。

2.很多朋友为了保证豆角做熟，喜欢用水提前焯一下，但这样做豆角容易变老，不如过油的口感好。

3.这样用手掰断，然后用刀背拍出来的四季豆边缘不平整，还有裂痕，这样更容易入味，比用刀直接切的要口感好。

一道好吃得干煸四季豆就做好了，做法特别的简单，还特别的入味，非常的下饭，喜欢的朋友就可以按照上面的方法试着做一下。