3、饼干面团冷藏后比较好成型，取出分成35～50g的小球，分好后再冰回冰箱冷藏或冷冻30分钟，分量差不多就可以了，我大概分35g一颗，共做了18片～觉得分小片一点比较不胖，由于饼干烘烤时会摊开，放在烤盘上时记得留间隔，放入已预热的烤箱中，以180度烘烤10～15分钟，边缘烤至金黄即可。
大叔小提示
1、实际烘烤时间请依照自家设备火力调整，因为我的面团冷冻太久直接进烤箱，烤的时候饼干没有自然摊平，还是比较偏球状，所以出炉前我直接用杯底压了一下饼干，用外力让饼干躺平。
2、刚出炉的热饼干还很软，此时用夹子移动容易变形，建议直接放在烤盘上，等完全冷却后再移动饼干，虽然用杯子压了一下，但成品看起来还是不错啦 ，饼干大致烤到边缘上色即可，烤太久，饼干中心就少了松软带Q的口感了。
3、饼干还没完全降温，还带点温热度时吃，巧克力还会有点融化的爆浆感，吃起来更邪恶！放凉后装到密封盒内，盒内放包干燥剂，保存一週没问题～老话一句，吃美式软饼干没在管热量的啦！
