饰演阴险小胖子唐牛的是和周星驰有过多次合作的编剧谷德昭。
他虽然没有专注走演员路线，但塑造的很多角色都令人印象很深，比如在《唐伯虎点秋香》中对对子对到吐血的师爷对穿肠，而《食神》中的唐牛戏份同样也很多，谷德昭也成功塑造了一个经典反派形象。
四大恶人之一的基哥李兆基，在片中却饰演了一个蠢萌蠢萌的大叔。
吃爆浆撒尿牛丸吃到翩翩起舞的那个镜头据说是被周星驰骗去拍的，当时围观的人很多，大家都笑得东倒西歪，他也是豁出去了，却成了其最经典的一次演出。
让这些演员尝试他们之前未演过的角色类型，是本片最为大胆的一次挑战，也是一次冒险。
但最终他们都能够有完美的表现，可以看出主创李力持和周星驰的眼光是很犀利的。
三、把厨艺和少林功夫融合成这样，绝了！
事实上周星驰深知美食题材是他的弱项，因此本片不像徐克的《金玉满堂》或者李安的《饮食男女》那样将美食和厨艺这些元素完美呈现在观众面前。
他充分发挥了自己无哩头风格的特长，又将搞笑炫技的一套加入到厨艺表演中。
