穿衣显瘦，脱衣有肉，凭借这种衣架子一般的身段，他成为一名模特。
1997年，20岁的苏志燮凭借电视剧《天桥风云》中宋庆哲一角，正式踏入演艺圈。
作为小鲜肉，他不爱炒作，从不搞流量明星那一套，韩国综艺节目那么丰富发达，但人们极少能在综艺中看见他。
想要看他，只能乖乖地等他出作品。
职业生涯中极其关键的代表作必须是《对不起，我爱你》，大叔 萝莉，这种组合就是从这部剧开始流行的。
拍这部剧时，苏志燮才27岁，离大叔还有点距离。不过他胡子拉碴，一副邋里邋遢的扮相，总给人一种“历尽沧桑”的感觉。
苏志燮饰演的车武赫，是最让人心疼的角色之一。他爱的人都爱他，但是他什么也没得到，想爱不能爱，想认不能认，这才是最折磨人的地方。
凭借这部剧，他包揽了2004年KBS演技大赏优秀男子演技奖、最佳人气奖、最佳网络人气奖、最佳情侣奖四项大奖，以及第41届百想艺术大赏-电视部门最优秀男子演技奖。
2008年，服完兵役，他在《电影就是电影》中第一次尝试黑帮老大的角色。
姜派，大概是史上最不专业的黑帮老大。虽然过着刀口舔血的日子，但给人感觉特别萌，喜欢拍电影，他身手不凡，打架特别狠，但从不打脸。他想随心过自己想要的生活，但身在黑帮，终究逃不过宿命，结局令人唏嘘。
