By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腩 500g
- 白萝卜 一根
- 姜片 5片
- 大葱 1小段
- 冰糖 1小把
- 花生油 适量
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 干辣椒 2-3个
- 桂皮 2小片
- 草果 1个
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白醋 1小勺
- 耗油 2勺
- 盐、味精 适量
做法步骤
1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；
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