牛腱肉怎么做好吃又嫩,牛腱肉如何做更好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-04-03 05:14:18

牛腱子肉这样做,脆嫩爽滑,简单好做好吃,这味道,宴客也够面。

时间飞梭,2020年已经过去一大半的时间了,还有100天左右就过年了。学会这道菜,不管家宴还是宴客,都倍有面。今天用牛腱子肉做一道美食,做法分享给大家:

牛腱肉怎么做好吃又嫩,牛腱肉如何做更好吃(1)

酱牛肉

【食材】:牛腱肉,葱姜,料酒,花椒,干辣椒,盐,生姜片,八角,卤料包(桂皮、小茴香,丁香,花椒,干草,草果),冰糖,老抽,花生米,香菜。

步骤】:

1、将牛腱肉清洗干净放入清水中浸泡2个小时,泡出血水。起锅烧水,放入葱姜,料酒,花椒,牛腱肉煮开并捞出冲洗干净。

牛腱肉怎么做好吃又嫩,牛腱肉如何做更好吃(2)

2、清洗干净的牛腱肉放入砂锅中,放入干辣椒,盐,生姜片,八角,卤料包(桂皮、小茴香,丁香,花椒,干草,草果),冰糖,老抽中小火慢炖2个小时后,牛肉用筷子可以扎的动即可关火浸泡2-3小时后取出切片。放入花生米,香菜,酱汁拌匀即可食用。鲜香美味,好做好吃。喜欢的朋友不妨可以试试。

牛腱肉怎么做好吃又嫩,牛腱肉如何做更好吃(3)

厨房小贴士:

酱牛肉尽量选牛腱肉,更有韧劲。

牛腱肉怎么做好吃又嫩,牛腱肉如何做更好吃(4)

本文由厨房美食美客原创,每天分享美食食谱。喜欢的朋友可以点关注。谢谢大家!

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