随着生活品质的不断提升，市场上的“水产品”种类繁多，例如：桶装水、矿泉水、纯净水、还有用自来水煮沸后的凉白开。
有些人认为包装过的桶装水保质期较长，一定是添加了防腐剂，才能达到长期储存的目的，长期饮用不利于我们身体健康发展；还有一些人认为自来水中含有大量的金属物质，甚至还会喝出消毒水的味道，长期饮用会增加患结石的概率。然而事实真的是这样吗？
防腐剂在食品中可以说是比较普遍的存在了，一般保质期较长的食品包装袋成分表上，都会看到防腐剂的身影，所以当桶装水和矿泉水的保质期比较长时，大部分人就会疑惑，难道水里面也添加了防腐剂吗？
其实桶装水是没有必要添加防腐剂的，因为在密封的情况下，空气中的微生物和瓶内的水在不接触的情况下，可以保存3个月左右，瓶盖水在开封之后，微生物才会和水进行接触，从而促进细菌快速的滋生，因此，不管是桶装水还是瓶装水，瓶口一旦开封，保质期就会降低到15天左右。
不过值得注意的是，桶装或瓶装水如果是直接用嘴饮用的，唾液在瓶口残留，时间久了会加速细菌滋生，进而让开封之后的水，无法长久保存，所以打开之后的瓶装水，还是需要尽快的喝完，放置时间越久，水里的微生物繁殖的越多，对健康危害就越大。
自来水的“铁锈味”，真的是重金属超标吗？
近几年，自来水饱受争议的问题就是含不含有重金属物质，因为我们知道重金属在水中是不能轻易被分解的，重金属一旦进入人体后，毒性会迅速蔓延至身体的各个部位，从而引发一系列的疾病，日积月累后对内脏、神经系统造成的危害极大。
但可以放心的是我们现在家里所饮用的自来水，都是经过科学处理过的，附近的自来水厂会集中对水进行*菌、沉淀、过滤、消毒等，最后通过自来水厂的水泵进行加压供水，让干净的自来水从地下管道进行输送，所以理论上讲，自来水经过严格净化后，属于比较干净卫生的饮用水。
