1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。
2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。
3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。
4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。
5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。
6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。
7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。
1、面粉和匀静置
将温水倒入自发粉中，把面和匀。加入*自发粉揉匀成面团，然后裹上保鲜膜静置。
2、配置馅料
用肉馅、虾皮、杏鲍菇、木耳、胡萝卜、豆干配置馅料。
3、擀成面片
将面团分成小团再擀成面片。
4、包好成型
包好成型，上锅蒸15分钟左右即可。
