东北绿豆和毛绿豆的区别,专用生芽绿豆与普通绿豆区别

我是东北吉林省人，老家盛产缈绿豆和毛绿豆，其实它们是两神植物。绿豆成熟了也是绿豆，就是做绿豆禚点，绿豆粥，绿豆芽，用的豆子。而毛绿豆则是大豆（黄豆）。没成熟就采摘下来的，等到成熟后颜色就会变黄，主要是压榨豆油，做豆腐，黄豆酱，黄豆芽用的。

毛豆和绿豆不是一个品种，它们的大小都不一样，毛豆要比绿豆大，毛豆的成熟它的颜色是淡黄色的，它又叫黄豆，我们平时吃的豆腐，豆芽等豆制品都是用它做出来的，而绿豆，它的种子是绿色的，平时吃的绿豆糕，绿豆饭都是用它做成的。