江米肉丸做法,江米肉丸子家常做法

1.将糯米洗净，加水放置半小时左右沥干，放置一旁备用

2.将剁碎的五花肉置于碗内，然后加鸡蛋、淀粉、酱油、、料酒、生姜、葱白、盐调匀。

3、将调好料的五花肉捏成球状，放到备好的糯米裹上一层米

4、放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅啦！

5、为了好看、出锅前3分钟可以撒上些剁得很碎的胡萝卜、出锅撒些葱花就OK了

江米提前浸泡，肉馅中加入葱姜蒜末，淀粉植物油盐，鸡精，味精，生抽，老抽搅拌到上劲，做成丸子形，裹上一层糯米，上锅蒸熟就可以