1. 豆角和茄子都可以做得很好吃。
2. 豆角可以先焯水去掉涩味，然后用蒜末、姜末、豆瓣酱等调料炒制，或者加入肉末一起烧煮，口感更加鲜美。
茄子可以切成块状或者条状，用油炸或者烤制，然后加入蒜泥、酱油、醋等调料，口感香软可口。
3. 如果想要尝试更多的做法，可以尝试将豆角和茄子一起炒制，或者加入其他食材一起烧煮，例如豆腐、青椒、洋葱等，增加口感层次和营养价值。
茄子切成滚刀块，和豆角分别在油锅里煎软，盛出，锅里放入葱花，花椒粉，姜末爆出香味，下人事先切好肉丝，炒至变色，放入豆角和茄子，加水，盐，鸡精，炖熟，放入蒜末，出锅，撒入香菜。
