茄子豆角的家常做法,茄子豆角的家常做法简单做法

茄子切成五里米条，豆角切成五厘米段，锅中放油，6成热下入茄子豆角炸成金黄色，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下耗油3克味精2克鸡精3克调味淋香油装盘即可。

茄子切条，泡水沥干；豆角切长段，蒜，干红椒切段。

茄子及长豆角过大油至八成熟，沥出备用

锅中留底油，下蒜末和干红椒段小火爆香；放糖一小勺、适量食盐及适量生抽；下茄子和豆角翻炒均匀即可出锅！