用料：青瓜2只
辅料：橄榄油30克、盐少许
1/6准备好两只黄瓜洗干净备用。
2/6黄瓜切成薄片，装盘备用。
3/6锅烧热，放入橄榄油，不要放太多。
4/6将黄瓜片放进，锅中开始炒。
5/6炒到黄瓜片变软变色，加少许的盐关火就可以了。
6/6装盘，就可以食用了。
可以做蒜蓉炒青瓜，具体做法如下：
1、材料：青瓜1根、蒜头2粒、醋少许、料酒少许、盐少许。
2、新鲜的青瓜洗净切薄片。
3、大蒜去皮切碎。
4、烧锅放油稍煸香蒜粒，倒入青瓜片快事翻炒，放小半勺米醋。
5、然后再倒小半勺料酒，然后放少盐，翻炒均匀，即可装盘完成。
