主料：面条100克
辅料：香菜1根，小葱1根，芝麻5克，大蒜3瓣
调料：辣椒面5克，生抽1汤匙，香醋1汤匙，白糖10克，盐6克
做法：
1.准备好食材。
2.大蒜去皮剁成蒜蓉，香菜和小葱去根放案板上切成小段。
3.将蒜蓉、五克白芝麻和五克辣椒面放入大碗中。
4.锅加热放入少许食用油，小火将油加热。
5.将热油浇在辣椒面和蒜蓉上。
6.大碗中放入一汤匙生抽、一汤匙香醋、十克白糖和三克盐。
7.加入少许开水搅拌均匀。
8.锅中放入开水加三克盐大火煮开后放入面条，煮至八分熟
9.捞出放入调好的汤汁中，撒上香菜即可食用。
酸汤最简单的做法是:取一个碗，切点小香葱，把紫菜撕小点，放点鸡精，酱油，香醋适量放入碗中，把烧开的水倒入碗中，再把煮好的面条捞入碗里，放点辣油和香菜，有喜欢吃炸鸡蛋的可以加个炸鸡蛋，就好啦。酸汤酸酸爽爽，吃起来特别开胃。
