棒棒糖的凝固时间取决于煮制棉花糖的温度和湿度。一般来说，煮制棉花糖时温度需要达到摄氏150-160度，此时糖浆中的水分快速蒸发，糖浆逐渐变得浓稠，棒棒糖开始凝固。凝固时间约为10-20分钟左右。而在潮湿的环境中，糖浆的水汽难以消散，凝固会更长时间。因此，煮制棒棒糖时需注意温湿度，以确保棒棒糖能够迅速凝固。
棒棒糖的凝固时间取决于制作方法和所使用的材料。
如果你是在烤箱中烤制棒棒糖，那么它们需要大约5-10分钟才能完全凝固，而如果你是通过微波炉来制作棒棒糖，那么经过5-6分钟的高火加热后，糖浆会变成浅棕色并带有焦糖香，此时取出稍微搅拌，然后趁热淋在预先准备好的牙签上，整个过程也需要大约10-15分钟。
