梨膏棒棒糖不凝固什么原因,梨膏棒棒糖太软怎么补救

秋梨膏棒棒糖凝固不了是因为糖度不够。

秋梨膏如果熬出来不稠一般是由于糖放少了或者火候不够，另外由于秋梨膏的做法比较多样，加入的材料也会有所不同，会存在黏稠度不一的情况。另外熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关，梨子和汁水越多，熬制的时间越长。