一种简单方便的素萝卜丸子做法：
原料：白萝卜、盐、胡椒粉、姜丝、香葱、面粉、鸡蛋。
第1步：萝卜刨丝后用食盐腌半个小时，葱和生姜切粒。
第2步：将腌制半个小时后的萝卜会出稍微去掉一些汁后加入面粉、胡椒粉、食盐、香葱、鸡蛋、姜，搅拌均匀，搓成适量大小的圆球。
第3步：倒入油7分热时放入丸子煎炸，炸至金黄色捞出即可食用。
下面是简单易行的素萝卜丸子的做法：
材料：
萝卜丝150g、豆腐干50g、青葱50g、面粉50g、淀粉30g、盐、花椒粉、油适量
做法：
1.将豆腐干用热水泡软，捏碎成碎末备用；
2.将萝卜切成细丝加入盐和花椒粉拌匀，静置20分钟，然后挤干水分，留下萝卜泥；
3.将豆腐末、萝卜泥、淀粉、面粉、盐、青葱碎拌匀，揉成面团状；
4.将面团揉成丸子状，大概3厘米左右，或者根据自己喜欢的大小定制；
5.锅中加入清水，水开后，放入丸子，丸子中间的那一部分容易熟，所以先煮至三分熟，捞出待用；
6.炒锅中放油，爆香葱花，加100mL水和适量的盐煮沸后加入煮熟的萝卜丸子，再煮大约5分钟左右即可，总共煮熟的时间不要超过10分钟。
小贴士:
1.丸子中间可以随意放一些花生碎、茶叶末等配料；
2.丸子煮的时间过长容易糊，时间过短则会影响口感，需要把握好；
3.喜欢的话可以在盛出来的丸子上面撒一些青菜末，增加颜色和美感。
