原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。
做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉*味）。
2、番茄、洋葱、土豆切开。
3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。
食材：牛骨头200克、豆腐80克、红枣10克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。
做法
1.牛骨头洗净。

2.姜切片。

3.豆腐切块。

4.红枣洗净。

5.小葱切葱花。

6.首先锅中倒水，水开倒入牛骨、姜片、料酒，煮开后把血末打干净。

7.多打几次，然后捞出清洗干净。

8.然后砂锅倒水，放入牛骨头、姜片，炖1小时至汤慢慢变成奶白色。

9.接着倒入豆腐、红枣，继续炖10分钟。

10.接下来加入盐调味。

11.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
