用料
红糖 60克
红枣 7个
面粉 500克
豆渣 少许
酵母 5克
温水 适量
做法步骤
1、准备面粉
2、酵母用温水化开
3、倒入豆渣，我是早上打豆浆正好剩的有，如果没有不加豆渣也可以
4、先用筷子搅拌，再用双手揉，这样就不会黏的双手都是，揉成面团后盖上锅盖放在温暖的地方醒发
5、发到有这样蜂窝气孔就是发好了
6、把面从盆里拿出来，放到案板上，把红枣去胡切成枣丁，把枣丁和红糖放到面团里，然后使劲揉，揉到红枣和枣丁均匀在面团里就可以
7、然后分成剂子，揉成一个一个馒头，拿刀子在顶部划一个十字，最后蒸好就会裂开
8、馒头怕粘底就在底部抹一点花生油，这样蒸好轻松就能拿下，大火上锅蒸30分钟，即可出锅。
烹饪步骤
1/6
大枣用温水泡后去核，加入适量红糖，温水放入豆浆机(最好用搅拌机，我没有搅拌机就用豆浆机代替)打碎
2/6
面粉与酵母粉搅拌均匀后倒入搅拌好的红枣与红糖汁和面
3/6
大枣红糖馒头的做法 步骤3
面和好后盖上保鲜膜发酵，待面发好后准备揉馒头
4/6
锅里烧开水，蒸屉布打湿，水开后放入揉好的馒头
5/6
大枣红糖馒头的做法 步骤5
蒸15-20分钟后出锅
