一、食材
全麦面粉 500g 、奶粉 3勺 、红糖 60g 、 酵母粉 4g 、 核桃适量 、 红枣适量
二、做法
1、500克全麦面粉+红糖+4克酵母+3勺小奶粉和适量温水揉成三光面团。
2、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
3、排气后加入核桃、红枣，搓成条。
4、整形醒发20分钟，上锅蒸前撒上红糖。
5、热水下锅，蒸15分钟即可。
1· 红枣，核桃，洗干净，剁碎，
2· 热水化红糖，放置常温，加入酵母，搅拌均匀
3· 加入面粉，搅拌，再加入核桃红枣碎
4· 揉成光滑不粘手的面团，放到温暖处进行发酵
5· 发酵好的面团
6· 揉面，多揉揉，分成等分
7· 揉圆，锅里放凉水，盖盖子二次醒发15分钟
8· 凉水上锅25分钟光火闷五分钟
