主料:牛肉250g
辅料:番茄3个，大蒜6瓣，生姜5片，芝麻油4勺，水1碗，生抽1勺，老抽小半勺，老冰糖1-2颗
做法步骤：
1· 锅中倒入适量芝麻油；
2· 放入3片姜片和蒜泥爆炒出香味；
3· 倒入切好的番茄中火炒出浓汁；
4· 牛肉浸泡去血水后倒入冷水中，加入一勺料酒、2勺姜片，煮开后捞出并洗净；
5· 锅中加入一碗水、一勺生抽、半勺老抽和两小块老冰糖；
6· 倒入牛肉，大火煮开后转小火慢慢炖约40-50分钟即可关火。不要着急开盖，焖5～10分钟左右；
7· 出锅撒香菜或小葱即可。
食材：牛肉 600克、番茄 2个、食用油 适量、精盐 1勺、番茄酱 2大勺、葱姜 适量、料酒 2勺、八角 2个、桂皮 1块、香叶 2片、干辣椒 2个、冰糖 30克、山楂片 15克。
1.准备食材。
2.准备香料。
3.牛肉凉水下锅，焯烫一遍，去掉血水。
4.捞出来用温水冲干净。
5.炒锅烧热倒油，油热后放去香料炒出香味。
6.放入番茄块炒出汁，接着放番茄酱炒香。
7.加入适量清水。
8.转入电压力锅中，大约25分钟左右，一锅浓香的牛肉汤就做好了，根据自己口味加入盐调味。
