用料
嫩豆腐 1盒
有机番茄 1个
虾干 适量
番茄虾干豆腐汤的做法
食材准备好。虾干冲洗一下，用温水泡发一会儿。
我喜欢吃煮的烂烂的番茄，所以故意切大块。然后，热锅冷油下番茄，煸炒一会儿，炒到番茄基本软塌塌的样子就可以了。这时可以加适量盐。
番茄炒软后，加入刚才泡发的虾干，连水一起加入。按照自己的口味再加点水或者高汤。再次煮沸，最后加入豆腐。
出锅后撒点小葱或者点一些香油。当然这个随你高兴。
主料
小白菜 冻豆腐（或者老豆腐）
辅料
锅热油少许 姜末少许
蒜片适量 火腿粒二大匙
虾皮一把
小白菜豆腐汤的做法步骤
1. 小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用。
2. 锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。
3. 放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
