主料
豆角
250g
辣椒
4个
猪肉
150g
辅料
食盐
适量
生姜
一块
大蒜籽
3瓣
食用油
适量
步骤
1.准备豆角
2.猪肉
3.辣椒。
4.生姜，大蒜籽忘记拍了。
5.把豆角摘段，洗净
6.辣椒切块。
7.猪肉切薄块
8.生姜大蒜籽切碎。
9.锅内放油把肥肉煸出油，放入瘦肉翻炒均匀。
10.把豆角和辣椒下去翻炒至九分熟。
11.这时候放入大蒜籽生姜炒香，适量的食盐翻炒均匀即可。
食材清单
猪里脊 适量 、 豆角（梅豆） 适量 、 辣椒 一个 、 蒜 适量 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 盐 少许 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 淀粉 适量 、 花椒 少许
烹饪步骤
步骤1/4
猪里脊切丝，加入两勺料酒，三勺生抽，少许淀粉抓匀，腌制20分钟～
步骤2/4
豆角洗净抽丝，切开，用水焯一下（防止炒的时候不熟，炒久了肉老）
步骤3/4
热锅凉油，肉炒变色盛出～
最后一步
加入葱姜蒜爆香，加入红辣椒丝（怕辣可以不用加）加入豆角，喷点酱油，炒到7分熟，加入肉丝～翻炒加入少许糖提鲜，加入适量盐，翻炒出锅～
