仔姜辣椒炒肉怎么做好吃,红椒仔姜炒肉丝四川做法

主料

瘦肉

200g

辅料

姜

10g

盐

3g

仔姜

100g

红椒

50g

料酒

10ml

生抽

10ml

蒜

10g

步骤

1.瘦肉切丝加姜蒜末和盐腌二十分钟，仔姜和辣椒切好备用

2.热油下瘦肉丝煸炒

3.淋入少许料酒

4.炒至瘦肉变白后捞出备用

5.另起一锅，放入油烧热后下辣椒和仔姜

6.加入盐炒一两分钟

7.加入瘦肉同炒

8.淋入少许生抽上色

9.翻炒均匀后即可出锅

小贴士

1、瘦肉本质好，没什么异味，建议不要太多的 调味品2、不喜欢辣的可以将辣椒换成菜椒再炒