牛肉怎样煮会很嫩,牛肉怎么煮起来才嫩

答:煮牛肉时要看买的牛肉是老牛的还是小牛的，如果买的牛肉是比较小的牛宰*的牛肉，那正常放煮肉的料就可以了，（煮肉料超市都有现成的）；

如果买来的牛肉是老牛的肉，只用普通的煮肉料是不能把牛肉煮的又香又嫩，而是又柴又老，这种情况下，我们只要在开煮牛肉时加几颗山楂果，然后小火慢炖，两小时后关火，再盖好锅盖焖两小时，这样牛肉就会又香又嫩了。