梅菜炒腊肉怎么做,梅菜炒腊肉的正宗做法

准备材料：腊肉250克，梅菜150克，豆腐乳半块，白糖三克，鸡精少许

1.将提前半天泡好的腊肉清洗，在电饭锅加入适量水放上蒸锅，然后将腊肉蒸熟，用时20分钟

2.蒸熟的腊肉取出切片，不要太薄，也不要太厚

3.把梅菜洗干净，去除水分切碎

4.炒锅烧热下少许油，倒入梅菜炒干水分，接着放入白糖提鲜，调味翻炒以后出锅

5.再次起锅下少许油，倒入腊肉翻炒片刻，途中加入豆腐乳，用铲子压碎快速的翻炒入味

6.倒入之前炒好的梅菜炒均匀，最后放入少量的鸡精翻炒均匀即可