食材：大白菜 500g 、 红薯粉 150g 、 丸子 200g 、 大蒜 3瓣 、 八角 1个 、 干花椒粒 1g 、 生抽 2汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 冰糖 1粒 、 五香粉 少许 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
红薯粉提前浸泡2小时，白菜切片，菜根和菜叶分开，大蒜切片，丸子提前炸好的，从冰箱取出不用解冻。
步骤2
油五成热，放入八角和干花椒粒，煸出香味，八角取出不要。花椒经过油炸也就不麻了，如果不喜欢吃也取出不用。
步骤3
先放入白菜帮翻炒一下。
步骤4
再放入白菜叶。
步骤5
加入两汤匙生抽。
步骤6
一汤匙蚝油。
步骤7
一点五香粉个一粒冰糖，白砂糖的话，参考第6步的小勺，一勺就可以。糖起到提鲜的作用，并不会甜。
步骤8
翻炒均匀后，加入泡好的红薯粉。
步骤9
翻炒均匀。
步骤10
加入丸子和大蒜，白菜会出水，所以视锅里水份情况，加一点清水，没过菜的一半即可。加盖炖2分钟，按口味加适量盐，翻炒均匀，出锅。
1、所需食材：白菜、猪肉末、粉丝、葱、姜
2、白菜洗净掰块沥水，葱、姜切碎。
3、葱姜碎放入肉碗中，再加生抽、鸡粉、生粉适量，揉成丸。
4、热锅热油，放白菜块中火翻炒至变软。
5、加适量冷水大火烧开
6、放入丸子中火盖盖儿闷2分钟
7、翻动丸子中火盖盖儿闷1分钟
8、放入粉丝，加盐、鸡粉适量，大火收收水份。
9、关火出锅
