用料
牛肉 300克，生鸡蛋 一个，葱末姜末 适量，酱油 花生油 适量，白菜 适量，粉条 适量，食盐 适量
做法
将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎，打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀
锅中烧开水，将牛肉馅儿一勺一勺挖到锅里
依次将牛肉丸汆水烧开
白菜洗净切块
将白菜和粉条放入一起煮熟
烧开后，尝尝味道，再根据口味适量加入食盐，盛碗，开吃吧
做菜丸子，我们一定要选择优质的白菜，然后把白菜的水分用干净的布置，用手滤干，靠，我们用二斤淀粉，半斤清水在，放到盆里，白菜剁碎和面粉一块儿搅和均匀，然后我们饭上0.5克，香精0.8克，老抽05克。0.8克盐，准备点姜和蒜，泡沫，然后撒在盆里面，用筷子快速的脚底便这样，我们再放到旁边半个小时以后，我们再去用油锅用烧开把丸子一个一个挤到里面，这样炸出来的菜丸子又好吃又好看
