1.牛排骨冷水下锅，加姜片，洋葱和料酒汆水。水开后三分钟关火捞出备用。
2.洋葱，胡萝卜改刀切块。
3.炒糖色，小火慢熬，熬至枣红色即可。
4.下排骨翻炒，加入盐，生抽，加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒。
5.加入三分之一瓶啤酒，加没过排骨的热水，倒进高压锅，上汽后20分钟即可。
食材：牛排骨（已清洗焯水）、桂皮、大料、五香粉
步骤2将牛排骨下入高压锅中
步骤3随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒
步骤4加适量的清水
步骤5盖上盖、用中小火烧煮20分钟后关火
步骤6焖至没气后开盖
步骤7接着，用高压锅压制好的牛排骨下入炒锅中，加适量的五香粉
步骤8加适量的酱油
步骤9加适量的蚝油
步骤10加适量的盐
步骤11加适量的白糖
步骤12调味烧煮开
步骤13然后，烧煮至汤汁差不多了即成
