面粉保质6个月用的防腐剂和滑石粉少，易变质。保质12个月放的防腐剂和滑石粉多，面粉不易变质。
面粉因为季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长，不过，面粉还是少量多次买，毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，还会生虫变黄，所以不要怕麻烦，要用的时候再买。
面粉的保质期有一年，也有6个月的。通常情况下一年的会多些。在购买面粉时，面粉的保质期都会标注在包装袋上，以一年或 12个月的形式体现。也有标注6个月的。而面粉在常温环境中保存时，面粉的具体保质期为3~12个月。 受季节和包装方式的不同，面粉的保质期会相对的延长或者缩短。但是最常见的还是6个月或者12个月的
