酸辣牛百叶的湖南正宗做法,酸豆角牛百叶的湖南正宗做法

1.牛百叶撕成小块

2.取一大锅，注入大量清水，拍一块姜放入煮开后放入牛百叶，再次煮开后沥干水备用

3.香菜切末，小米辣切碎，蒜拍泥备用

4.取一较大窗口，放入沥水的百叶，依次放入蒜泥，生抽，盐，味精，鸡精，花椒油，醋，小米辣，糖以及香菜末拌匀

5.拌匀后如果喜欢芝麻油的味道，可再滴几滴芝麻油，如果不喜欢，喜欢清爽味道的，即可装盘。