用料
牛尾六段，西红柿3个，盐少许，料酒少许
步骤 1，牛尾过水，洗净
步骤2，牛尾下锅，倒入料酒焯水
步骤 3，番茄洗净切块，下油锅熬茄汁
步骤 4，熬好茄汁放入牛尾加水煮开转小火炖二个小时，加盐即可出锅

步骤1
准备好材料
步骤2
牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水
步骤3
锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用
步骤4
把牛尾放锅内 ，放入香叶，葱，大火煮开后小火炖一个小时，至汤变白
步骤5
番茄切块，下锅炒软
步骤6
倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎
步骤7
收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时
步骤8
最后放入盐调味即可
