驴肉包子怎么做才好吃,正宗驴肉包子馅做法大全

1.肉要手工剁细，多放葱姜末，生抽，盐，味精，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。

2.馅里分多次打入一碗花椒水，边放水边搅拌直至稀稠。

3.加入一勺一些香油，几勺植物油继续搅拌完成。放醋是让馅更嫩，放一点点糖让馅更鲜，放花椒水是去腥膻气，同时稀释肉馅，熟了以后有汤汁，这几点很关键。