食材
驴肉 500克
芹菜 500克，葱姜 适量，花生油 20克，盐 15克，生抽 10克，醋 5克，蚝油5克
做法
1
驴肉剁成肉泥，芹菜去掉老叶子，洗净剁成碎；葱姜剁碎备用。
2
开始调馅，肉泥放入调馅的盆中，加入花生油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好朝一个方向搅上劲，口感更好。
3
放入葱姜末，搅拌均匀。
4
最后放入芹菜碎，搅拌均即成饺子馅
1、可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。
这样不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻。
2、驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、。
