记得小时候，一到夏天，我们就会结三两个小伙伴去钓小龙虾，一根细木棍、一根细棉线。一头绑在木棍上，一头绑上钓饵（最好是肉类钓饵，什么肉都可以）。
能不能钓到全看个人的节奏，这种钓钩可没有鱼漂，只见棉线从无力到水底下有东西在拖动，就说明上钩啦。出水的时候要小心，容易松口。每个小伙伴夏天家里最不缺的就是顿顿有小龙虾。那口感绝对能写成故事。
做法：
1、小龙虾需要倒在大盆里，不要放水，让它吐会土
2、用毛刷把小龙虾腹部和尾部搓干净。
3、龙虾头取一半剪掉，尾部划开一道口子扯掉黑线
4、热锅上油，下葱姜蒜、八角、花椒、辣椒面炒香
5、倒入小龙虾翻炒，等小龙虾变色红色，尾部全部卷起
6、倒入料酒、醋、酱油翻炒均匀
7、加入豆瓣酱、啤酒、一小勺白糖。
8、放入干辣椒翻炒，加入适量清水，盖锅盖焖煮
9、最后快好的时候，大火收汁即可。
