进入到3月份后，随着气温的回升，大蒜植株也开始快速生长，这时大部分蒜区的大蒜已经进入返青期。最近，有很多大农户咨询大蒜在进入返青期后如何进行肥水管理的问题。
首先说一下大蒜浇水管理，大家都知道，大蒜田浇水一般需要根据土壤墒情来决定。早春大蒜浇水不能过早，浇水次数不能过勤，浇水量也能过大，只需保持土壤见干见湿即可。
大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。是哪4次水呢？
(1)覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便，而且有利于大蒜苗出的齐，长得壮实。
(2)返青水：一般在4月上旬左右或地温在15度以上时浇水。
3)催薹水：在蒜薹刚一出尖的时候，如果土壤水分不足，就需要浇此水。
(4)膨大水：在大蒜拔完蒜苔后，如果土壤水分不足，就需要浇此水，避免土壤干旱，水分失调而影响大蒜鳞茎的膨大。
大蒜进入返青期后，肥水的需求量逐渐增大，到孕薹期和蒜头膨大期，达到需肥需水的高峰。在这期间大蒜施好肥水是大蒜高产的关键。春季大蒜如何做好肥水管理，给蒜农3点建议，大家可从这3方面入手。
大蒜种植
首先要浇好返青水，施好返青肥
由于春季地温低，一般要求在中午浇返青水，浇水时可以每亩冲施氮磷钾复合肥15～25公斤或施硫酸钾15公斤，浇完返青水后可适当控水，以促进大蒜根系的发育。
其次，浇足催薹水，重施催薹肥
在3月底4月初是大蒜花芽和鳞芽快速分化期，并逐步进入蒜薹和蒜头生长并进期，叶面积达到最大值，蒜薹迅速生长，此期需水较多，必须及时浇水以满足生长需要。
结合浇水每亩冲施复合肥25公斤左右，隔15天每亩冲施氮磷钾复合肥25公斤，或尿素和硝酸磷钾复合肥各15公斤。一般情况下每隔7-10天浇一次水，抽薹期每隔5-7天浇一次水，每浇两次水冲施一次速效氮肥。同时，喷施叶面肥补充硫元素，大蒜对硫的需求量较多。
大蒜浇水
第三点，浇足膨大水，巧施膨大肥
采薹后蒜头达膨大盛期，采薹时应保护好叶片和根系。采薹后及时浇水，防止大蒜叶片早衰，延长叶片功能期。采薹后以施速效氮肥为主，配施磷肥，每亩冲施尿素或硫酸钾复合肥15～20公斤。保持土壤湿润，收获蒜头前1周停止浇水。
