科技日新月异，我国的工业发展势头越来越好。各种产品的生产越来越新颖和增加。产品的扩大就要考虑产品的保质期和保存。那就会考虑到各种包装机。
目前咱们国内的包装机有盒式的，也有袋装的。工业上之所以使用真空包装机抽真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止产品变质，其原理也比较简单，因产品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和产品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
对于电子元器件等可以用来防止被磕碰和防尘、阻止静电等作用。在咱们国内不少地方都在做这款机器，南北方主打的设备功能也不同，那就一起看下这款工业真空包装机。
工业真空包装机主要是实现了自动化。工业真空包装机的工作原理是通过使用机械手把真空包装袋取出，自动撑开，使用计量器称重，装填，抽真空、封口，完成工作循环的过程。而给袋真空包装机主要作用是抽真空和封口，计量称重机则负责物料的称量，填料，采用机械化代替人工操作。
南方的工业真空包装机主要针对自动封口。北方因为做真空包装时间久，所以以自动化和抽真空为主。有些用过这台工业真空包装机的用户反映，用一段时间袋子哗啦哗啦往下掉，那就是袋子夹不住。
在机械手方面，南方采用弹簧进行复位，弹簧器多大就夹多大，想打开需要用很大的劲。一个凸轮控制四个爪子同时打开。假设一个爪子，用十公斤的力量打开，四个就是40公斤。经过传动传到轴承上去，一个轴承承受力量几百公斤，影响设备整个使用寿命，易磨损易坏。
北方有一款机械爪自锁结构，完全颠覆以往弹簧提供夹持力的方式，完全取消夹袋弹簧，大幅降低开爪力量，降低机械磨损，提高使用寿命。关键问题在于能够提供很高的夹持力，见过拽都拽不掉的袋子吗？ 这样的开爪力量是他们的三分之一，夹持力是他们的三倍，可提高设备的使用寿命，不用担心弹簧松了和断裂。
实验证明：当包装袋内的氧气浓度小于百分之一时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度小于百分之0.5时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖(注:真空包装不能抑制微生物的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏,速冻,脱水,高温蒸煮,辐照,微波,盐腌制等)。
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化使食品变味变质。此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能防止食品变质,保持其色,香,味及营养价值。
以上就是南北方工业真空包装机的区别，希望对你是有帮助的。
