零基础如何学习营养师,自学营养师从零开始

首页 > 教育培训 > 作者:YD1662023-05-22 02:13:40

营养学近年来受到了多国的高度重视,从事营养工作也变成一个兴盛热门的职业。中国亦是如此,越来越多的国人投入到营养师的行业之中!

虽然职业热潮生生不息,但其实很多人并不清楚营养师的职业分类,自然也不清楚哪个方向的营养师适合自己了。下面我们来深刻了解下营养师,来看看哪一个更适合你!

营养师的兴起

2004年,国家卫生部、国家科技部和中国统计局协同公布的调查研究报告显示,我国居民营养状况令人担忧,与膳食有关的血压高、尿毒症、血脂高等慢性病症患病率逐渐升高,病人年纪持续降低。2005年世界卫生日,《焦点访谈》对幼稚园、院校、小区和农村居民的膳食情况开展调研发现,我国城镇居民的膳食、营养情况大幅提高,但仍然面临营养欠缺与营养构造失调的双向试炼。在此种境况下,营养师应运兴起。

营养师的分类

市场上目前都有哪些营养师呢?含金量分别是怎么样的呢?

1、注册营养师:

2、注册营养技师:

3、临床营养师:

4、公共营养师:

注册营养师/注册营养技师

以上两个考试,并不是国家机构官方的,他们都属于行业协会的考试。中国营养学会作为国内营养界的权威团体,参照国际标准,进行了注册营养师制度考试。最关键的就在于它处于营养行业的最顶端,规格够高,含金量也真的够足。

两者的差别

(1)从考试难度上来说

注册营养师考试难度要远远大于注册营养技师考试。注册营养师考试,更注重专业水平,更注重实践,更注重理论与实践的结合。技师考试相对简单,重点在食物营养,食物烹调加工,食品加工等相对细致。从考试的题目来看,对于注册营养师来说,无论是从专业水平,还是实践水平,都有很高的要求。

(2)从二者从业的工作性质上说

注册营养师能运用营养科学知识,独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。注册营养技师能辅助注册营养师从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理和营养指导工作。

临床营养师

临床营养师是由国家医学考试中心组织的针对临床营养及相关亚学科人员行业标准的全国统一考试。考试报名人员需通过中国医师协会“临床营养师项目”网络教学、面授及医院实习三个阶段合格后,方可获得全国统一考试资格,考试通过获取“临床营养师”资格证书。

公共营养师

2016年底人社部取消公共营养师职业资格考试后,社会各界学习营养学知识的热情不减。国内迫切需要一个统一的、标准化、专业规范的公共营养师培养项目,承担起普及营养学知识、培养营养服务人才、推动人才职业发展的任务。中国营养学会教育培训中心应业界的呼声,2020年推出了公共营养师培训考核项目。

他们之间有何区别?

接下来我们说一说注册营养师/临床营养师/公共营养师他们之间的区别。

注册营养师(RD)需要具有营养及相关专业的本科学历,完成相关的课程学习,并在指导下实践学习一年,再经过考试,通过后才成为注册营养师,通过率一般在30%左右,所以一般大众根本考不了这个。

临床营养师属于医疗体系,一般都是医药相关专业的人才能考这个。

公共营养师(中国营养学会)主要偏向公共人群的营养指导、营养科普、健康教育等指导教育工作。不是认证,更不是职业资格,这是一个培训项目。项目颁发的培训合格证书可以作为持证者接受过营养学知识和技能培训的学习证明,也可以作为持证者开展入门营养服务的资格参考。也是目前普通大众更适合学习的营养师。

目前在国内行业内认可度最高的营养师就是由中国营养学会组织的:注册营养师(RD),一般是从事医疗体系专业领域,所以它的报考条件也是比较严格的,一般大众人群不满足报考条件,为了这一类公共人群,中国营养学会在2020年推出了公共营养师项目!

为什么要学中国营养学会的公共营养师?

  1. 服务人群范围广
    公共营养师服务的人群是公共人群,小到家庭,大到社会。2017年国务院发布《健康中国2030》、《国民营养计划2017—2030》等一系列相关文件,提出自己是健康的第一负责人,也指出未来中国社区每10000人需要一名专业的营养师,它的受众群体比较大众,是目前市场上最适合大众学的营养师。
  2. 颁证单位更权威
    现有的公共营养师培训和培训教材是以营养学会教育培训中心为主的专家组织开发的。多年来,国家公共营养师职业资格考试也一直是以营养学会为主的一批专家在提供命题服务和技术支持。营养学会对国内营养行业的现状有深刻的了解,对社会的需求有比较清醒的认识。因此,无论基于历史还是现实,营养学会启动本项目都具有合理性。

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