明天就是正月十五,是我国的元宵节。在元宵节这一天有吃元宵和吃汤圆的习俗,今天给大家分享怎样在家做元宵,吃元宵象征家庭像月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵和汤圆的馅料做法一样,只是后面的皮做法不一样。北方"滚"元宵,南方"包"汤圆,元宵是滚出来的,而汤圆是包出来的,元宵的做法更简单。下面来给大家分享一个怎样在家做元宵。
1、先做元宵的馅料,往碗里分别倒入黑芝麻和白芝麻,白芝麻少一些,黑芝麻多一些。由于这些芝麻上有灰尘,先把芝麻洗干净再沥干水。
2、把洗干净沥干水的这些芝麻全部倒入炒锅里面干炒,由于芝麻刚洗过,上面有水,刚开始先用大火炒,把芝麻上的水份炒干一些。然后再转小火把芝麻炒熟,把芝麻的香味炒出来后关火,把炒好的芝麻盛入盆里备用。
再往锅里倒入一把花生,把花生也炒熟、炒香。