1、正确组织幼儿进餐应做好哪些工作？
答：进餐的准备：
由教师带领值日生布置好餐桌，准备好餐具，要为幼儿创设一个干净、安静的进餐环境。
进餐的过程：
（1）要观察幼儿的食量，注意培养幼儿文明进餐的习惯；
（2）教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法；
（3）教育幼儿不挑食、不偏食，提醒幼儿细嚼慢咽、不撒饭菜、不弄脏衣服、不东张西望、不大声讲话。
进餐结束：幼儿吃完最后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地放在指定的地方。要养成饭后擦嘴、漱口的习惯。
2、组织幼儿园一日活动应注意哪些方面？
答：
（1）把幼儿园一日活动列入教育计划，保证幼儿身心得到全面的、充分的、主动的发展；
（2）要制定一日生活常规；
（3）要把组织的集体教育活动和分散的个体活动结合起来；
（4）处理好自由与纪律的关系；
（5）要面向全体幼儿；
（6）保教结合，教养并重。
3、幼儿心理发展的年龄特点是什么？
答：
（1）以游戏为基本活动和主要学习方式；
（2）认识活动以具体形象性为主要特征；
（3）心理活动及行为的无意性占优势；
（4）开始形成最初的个性倾向。
4、幼儿情绪情感发展的一般规律主要表现在哪些方面？
答：
（1）情绪情感的社会化；
（2）情感的丰富与深刻化；
（3）情绪情感的自我调节化。
5、怎样使幼儿经常保持快乐的情绪？
答：
（1）从根本上讲，快乐的源泉是需要的满足。儿童从出生时起，就有了人类最基本的需要——生理需要和安全需要，这两种需要的满足所带来的舒适感和安全感是儿童快乐情绪的最初源泉；
（2）快乐不是人刻意追求的直接结果，它只来源于需要的满足，可通过我们的工作满足儿童的需要，带给他们快乐；
（3）快乐的最重要的来源是自我实现的需要的满足。也就是说，更为本质、更为深层次的快乐来源于儿童自身。深层次的快乐来源于自信、自我满足直接相联的成功感或成就感。
6、影响幼儿能力的主要因素有哪些？
答：
（1）遗传素质和环境的共同作用；
（2）知识技能的影响；
（3）兴趣和性格的作用。
7、在幼儿面前，保育员为什么要注意自己的一言一行？
答：模仿是幼儿的主要学习方式，成人的许多行为方式、态度、语言和价值观，都作为榜样而被幼儿模仿，儿童的大多数模仿是在无意识之中进行的，成人在儿童面前所表现出来的一切行为和态度、语言均有可能成为儿童模仿的对象，幼儿经常会表现出有些成人意想不到的模仿行为。因此，作为教师、保育员要时刻自觉注意自己的言行，以对儿童心理、行为发展产生良好的影响。
8、幼儿的能力主要有哪几方面组成？
答：
（1）运动和操作能力；
（2）认识能力（即智力）；
（3）交流与沟通能力（包括语言和非语言性的交流与沟通）；
（4）人际关系能力（包括合作、组织和协调能力等）。此外，不少特殊才能（如音乐、绘画、舞蹈方面的才能）也是在幼儿期有所表现的。
9、教育者应如何保护和增强幼儿的自尊心和自信心？
答：
（1）关心孩子，满腔热情地关注孩子的成长，及时肯定他们的成绩、优点和点滴进步；
（2）允许孩子犯错误；
（3）允许儿童按照自己的兴趣和需要选择活动内容、材料、伙伴和活动方法，尽量满足他们的合理要求，使他们体会到教师的尊重和信任；
（4）对孩子有要求，使他们感受到教师的期望；
（5）多为孩子提供获得成功的机会(如游戏、做力所能及的公益活动等有利于儿童展示自己才能的机会等）帮助他们经常体验到成功的喜悦，尽量避免失败感。
10、肥胖症的危害是什么？
答：
（1）肥胖除了使行动笨拙、体形不美观以外，还会影响健康；
（2）儿童期肥胖易致扁平足，虽然走路不多也会感到腰疼、腿疼。由于腹部脂肪堆积，横隔上升，使呼吸不畅，儿童易感疲乏。小儿肥胖还会造成高血脂症成为动脉硬化的发病基础；
（3）肥胖继续发展延续到成人，更易合并高血压、心脏病、糖尿病等疾患；
（4）肥胖还会带来种种心理问题，如常被人取笑，因而很少交朋友，产生孤独感。由于肢体不灵活，不愿参加集体游戏，产生自卑感。
11、幼儿园的集体保教原则是什么？
答：
（1）培养小儿良好的心理和身体素质；
（2）集体教育与个别教育相结合；
（3）根据小儿高级神经活动兴奋强于抑制的特点安排活动；
（4）坚持正面教育，积极启发诱导；
（5）适应小儿个别差异，尊重小儿个性，给予较充分的活动自由；
（6）成人要做小儿的榜样；
（7）革新抚养方式，重视小儿独立性的培养；
（8）根据小儿的不同年龄需要，合理安排生活制度；
（9）为小儿创造良好生活环境；⑩幼儿园应与家庭密切联系，取得家长的参与配合。
12、什么是保育？
答：保育是成人（家长或保教人员）对0～6岁儿童提供生存与发展的环境和物质条件，并给予精心照顾和培养，以帮助幼小儿童获得良好的发育，逐渐增进其独立生活能力。
13、保育员在幼儿户外活动时的工作有哪些？
答：
（1）协助老师为幼儿做好场地、运动器具等准备工作；
（2）协助老师为幼儿做好户外活动前的必要准备，如入厕、增减衣服、整理装束、系好鞋带等；
（3）照顾因身体不适不能参加活动的幼儿；
（4）协助老师在户外活动时对幼儿的照料。
14、游戏有哪些特点？
答：
（1）游戏是人们的一种轻松愉快的活动；
（2）游戏是人们的一种自愿和自由的活动；
（3）游戏是人们的一种假想活动；
（4）游戏具有社会性。
15、餐具消毒中常用消毒液的配制及使用方法是什么？
答：
（1）饭前10-15分钟消毒餐桌；
（2）先用浸泡0.5％洗消的湿抹布擦桌面，待间隔5-8分钟后，用清水抹布再擦一遍餐桌。注意：抹布对折成长方形，擦一张桌子翻一个面，一块抹布擦2张桌面，不能一擦到底。
16、幼儿入厕应掌握的技能是什么？
答：
（1）教幼儿会正确使用卫生纸（擦屁股时从前往后擦），对折，叠好再擦一次，便后将裤子提好，内衣塞进裤子里，不露肚脐与后背；
（2）教育幼儿便后冲净，洗手。
17、在配合教育活动方面应掌握的技能有哪些？
答：
（1）了解教师教学活动内容，主动配合做好准备工作，包括：桌椅、教具的摆放，活动中及时、适时、周到、适当配合教学，提醒纠正幼儿不良姿势、握笔和纪律行为；
（2）教学活动结束后及时收拾整理教具、幼儿作品等（桌、椅、教具放回原位，打扫干净）。
18、在配合户外、体育活动时应掌握的技能有哪些？
答：
（1）了解教师体育活动内容，需做哪些配合，检查场地是否安全，有无碎石、树枝等危险物品，检查游戏器材和玩具材料是否安全、卫生，活动前将所用器材摆放好；
（2）活动过程中，配合教师做好教导及保护幼儿安全；
（3）对全体幼儿及体弱儿给予照料，根据活动量、气温为幼儿擦汗、增减衣服；
（4）活动结束时，给幼儿拍扫身上尘土，将运动器材收放好。
19、幼儿发生烧烫伤时应如何处理？
答：
（1）轻度烧烫伤可用苏打水（一杯水放一小勺苏打）冷敷或涂獾油、清凉油、烫伤药膏等；
（2）伤部已起泡，不要弄破，以免感染，伤处涂烫伤膏药；
（3）如水泡破裂，应将皮剪去，用盐水洗净，然后消毒包扎，衣服、鞋袜不要硬拉，剪开后，慢慢脱，重者要用清洁被单包裹，立即就医。
20、如何对毛巾、水杯进行消毒？
答：
毛巾：
（1）先用自来水浸泡，清洗一遍；
（2）用热水沏好洗衣粉，将毛巾浸泡20分钟左右；
（3）认真搓洗，个别脏的毛巾，用肥皂单独搓洗；
（4）漂洗干净浸泡5-10分钟（或煮沸15-30分钟，蒸气10-15分钟），然后需用流动清水冲洗干净。
水杯：
（1）用百洁布擦拭杯口、杯内（沾去污粉或洗涤灵）；
（2）用小刷子刷洗杯把手；
（3）用流动水冲洗干净；
（4）用0.5洗消净浸泡5-10分钟（或煮沸15-30分钟，蒸气10-15分钟）然后需用流动清水冲洗干净。
