食材准备
白菜1棵 红辣椒1只 生姜1块 盐1大勺 油1大勺 花椒少许 白醋2勺 白糖3勺 冷开水2勺
制作步骤
1、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时；
2、然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。
3、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。
4、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味。
5、最后浇在白菜上，拌匀即成。
酸辣白菜做法怎么做好吃
相信酸辣白菜对于大家都不陌生吧！酸辣白菜虽然听起来很普通，但吃起来却是人间美食。实不相瞒，这是我最喜欢的一道食物，我是素食主义者，因为喜欢吃白菜，所以和白菜有关的食物几乎都会品尝一下，但唯爱“酸辣白菜”也！那么，我们就一来看一下，酸辣白菜的做法吧……如下：
食材
大白菜
1个
辣椒
适量
方法/步骤分步阅读
准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜……
将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子，今天我们做的不带叶子哦！
按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。
将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。
将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦 。
然后放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。
放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。
加入食用盐、醋。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可
酸辣白菜也是爱3哥喜欢的一种素食，是一道很简单美食，希望广大的朋友都能做的很好吃！
