食指和中指夹住一根筷子，大拇指底部和无名指夹住另外一根筷子，小指自然弯曲。夹菜时，食指和中指向内弯曲，使第一根筷子靠紧第二根筷子，从而将食物夹住。整个过程中，只有食指和中指才会动，其它手指都是不动的。对于筷子则是第一根筷子动，第二根筷子是不动的。
食指和拇指捏住筷子的下三分之一处，中指拖住筷子
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